Роскачество: темные сорта черешни могут цветом маскировать повреждения ягод

В разгар сезона потребители традиционно отдают предпочтение темным, почти черным сортам черешни. Почему это не всегда правильно и как выбрать спелую и свежую ягоду, агентству “Прайм” рассказала эксперт Роскачества Наталья Завьялова.

“Насыщенный цвет черешни визуально маскирует мелкие помятости, вмятины и следы неаккуратной транспортировки. Такие повреждения существенно ускоряют порчу ягоды, и риск купить заведомо нележкий товар возрастает”, — предупредила она.

При этом полностью отказываться от темных сортов в пользу светлых — не всегда оправданно. Желтые и розовые виды могут быть медово-сладкими, но если ягода по сортовым признакам должна быть темной, а выглядит бледной — она просто не дозрела и будет кислой.