В России с 1 сентября введут ГОСТ на приготовление фунчозы

Продажа лапши быстрого приготовления “Доширак”. Архивное фото

ГОСТ для лапши из крахмала фын-тез, более известной как фунчоза или стеклянная лапша, вводится в России с 1 сентября, в рамках стандарта приведены рекомендации по способу ее приготовления, рассказали РИА Новости в Росстандарте.

“ГОСТ также приводит рекомендации по способу приготовления лапши “Фын-Тез”: перед использованием лапшу предварительно опускают в кипящую воду и выдерживают в ней без кипячения на протяжении от 7 до 8 минут. Допускается лапшу заливать кипящей водой с последующим выдерживанием в кипятке на протяжении от 7 до 8 минут. По истечении указанного времени разбухшую лапшу откидывают на сито или дуршлаг, промывают холодной проточной водой питьевой и оставляют до полного стекания воды. После чего готовую лапшу используют по назначению”, – пояснили в ведомстве.

В Росстандарте отметили, что ГОСТ “Лапша из крахмала “Фын-Тез”. Технические условия” вводится в России с 1 сентября текущего года.