Ритейлер “Лента” создал новую бизнес-структуру для производства готовой еды

Вывеска на здании гипермаркета “Лента”. Архивное фото

Ритейлер “Лента” запустил новую бизнес-структуру под названием “Фабрика еды”, она займется разработкой ассортимента готовой еды, производством и поставками ее в магазины, сообщила сеть в официальном Telegram-канале.

“Фабрика еды” отвечает за разработку ассортимента готовой еды и полуфабрикатов, производство продукции на собственных мощностях и у поставщиков и ее поставку в магазины. Новая бизнес-структура займется модернизацией производственных площадок, поиском и развитием поставщиков готовой еды”, – говорится в сообщении.

Отмечается, что структура будет концентрироваться на четырех направлениях – развитии партнерских отношений, создании продукта и инновации, качестве и повышении операционной эффективности.

“В первый блок входит развитие собственного производства и работа с поставщиками, что позволит выстроить ассортимент и унифицировать рецептуру готовой еды. Второе направление включает в себя все этапы создания продукта: исследования и разработка, поиск инноваций, работа с продуктом и матрицей, в том числе анализ трендов рынка готовой еды и адаптация ассортимента под потребности покупателей”, – рассказали в компании.

Там добавили, что третье направление предполагает работу с качеством сырья и готовой продукции, контроль производственных процессов и выстраивание технологических цепочек. Четвертное направление включает работу с планированием производственных и операционных процессов.